高知から東京に戻って１週間が経ちました。 立秋を過ぎ、肌寒いくらい涼しい毎日が続いています。 秋の味覚。 新米はもちろん。 梨や葡萄など私の大好きな果物のシーズン。 なかなか都内だと値段が高くて手が出ません。 そんな時はいつも高知から食材を送っ…

高知の生活も後少し。。。 １月からかぞえて丸々３ヶ月以上。 ひさしぶりの実家滞在は良い面もあれば、 億劫に感じることも。 私の実家は母方が自営業を営んでいることもあって、 専業主婦の母を含め、姉も兄も昼間は自宅にいる。 唯一会社勤めの父も６０歳…

今日は実家から届いたさつまいもで甘露煮を作ってみましたー。 やっぱりおいしいものは元気になるなーっ。 明日はさつまいものお味噌汁です。笑

気づけば、３週間近く書くのを忘れてしまっていました。 東京は今週は寒い日が続きました、 でも、温かくなっては寒くなって、少しづつ季節が春に以降していっているのを すごく感じます。 寒さを感じるのもあと少しかと思うと、 春が待ち遠しい半面、冬が恋…

茶碗蒸し。うどん入り。 おもってたよりも簡単に出来ました。 かつおと昆布の出しがいい感じに出て、美味しかったー。

お正月、今年は年末から実家に帰省。 お餅つきや、昆布巻作り、お正月の凧揚げ。 どれもひとりだと出来ない家族の行事をいろいろ行なってきました。 毎日食べる食べる。 やっぱり実家のごはんはおいしい。 今日は食べ過ぎた胃腸を休ませる意味で、七草粥を食…

いい朝ごはんを食べた時は、 いい朝を迎えられている気がする。 たまに作るパンケーキの朝ごはん。 子どもの頃、たっぷりのバターとシロップのかかったホットケーキ。 堪らなく好きだったなぁ。 今は、ふわふわした生地がいい色に焼けた時がいちばん嬉しい。

日に日に寒さが増すように感じます。 といっても冬本番は２月くらいだから、 まだそんな甘っちょろいことを言っていてはだめなのかな。。。 わたしの故郷の高知県ではショウガがよく取れます。 だからという訳ではないですが、わたしもショウガ好き。 玉ねぎ…

ヨガとは何か。 いろいろな理解があって、いろいろな説明がある。 以前、ブログで Yoga is awarnes. 「ヨガとは気づきである」 という言葉についてお話をさせてもらったことがあるけれど、 これはインドの先生の言葉を引用して説明したのもである。 私の中で…

インドの伝統医療であるアーユルヴェーダ。 今日のよるごはんは、アーユルヴェーダ式料理にチャレンジ。 本を参考にしてショウガをたっぷり効かせた鶏団子汁を作りました。 藤沢でアーユルヴェーダサロンを行なっている方の家庭料理本。 生理不順を整えたり…

今日の晩ご飯はミートソースです。 材料は、合い挽き、玉ねぎ、ピーマン、ぶなしめじ、人参、椎茸です。 炒めた後、トマトの缶詰に隠し味にウスターソース、ケチャップ、コンソメとお砂糖を少し入れます。 実家ではケチャップの代わりにトマトピューレを母が…

今日は夜ごはんにかぼちゃとお豆腐を一緒に炊きました。 夕方友人に、今日のごはんなに？と聞かれ、 かぼちゃ炊こうかな。と答えたら、 炊くのはお米。かぼちゃは煮る。 と帰ってきました。 母に電話してみました。 かぼちゃって炊く？煮る？ と聞くと、母か…

食事をするとき、遊ばない。 食事をするとき、テレビを見ない。 ちゃんと前を見てごはんを食べなさい。 小さい頃、母や祖母、たくさんの大人たちによく言われました。 すごく大切な教えだなと思います。 食事に向かう姿勢。 ちゃんと手を合わせていただきま…

インドの料理について。 インドは北インドと南インドでは随分をスパイスの使い方や料理に差がある。 日本でも沖縄と北海道だったら食べるものちがうよね。という感じ。 一般的に南インドは菜食主義のひとが多く、ベジ料理も充実している印象。 北インドは行…

今日は炊き込みご飯をしました。 １年くらい前からヨガ仲間に教えてもらった土鍋でごはんを炊いていて、 おかげさまで毎日おいしいごはんを食べています。 お米は実家のある四国から定期的に送ってもらったもの。 今日はまいたけ、ごぼう、人参、油揚げ、鶏…